Колбаса «Московская» - Глобино. Обзор!
ДАТА: 26.02.18
ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ
Без понятия, какого вкуса «Московская» в Москве, а вот в Днепре – сейчас расскажу!
Сорт колбасы «Московская», это, как известно, один из знаковых и определяющих видов колбасы, в бывшем Союзе. То есть такой вот сорт, по которому можно судить о производителе, в целом. Просто потому, что вкус «Московской», он такой себе – эталонный, родом из СССР.
Вы знаете, а ведь у хорошей «Московской» колбасы, той что сырокопчёной, есть и «так себе» вариант – «Московская» варено-копчёная!! It’s a TRAP, folks!! IT’S A TRAP! Сколько же раз, в виду своей неосведомлённости, я покупал эту вот варено-копчёную колбасу, не обращая внимания на то, что это совсем не то! В этот раз, я сконцентрировался, и приобрёл правильную колбасу – сырокопчёную. Ай, молодец! :D
Взял в этот раз «Московскую», производства мясокомбината «Глобино», что в Полтавской области. Почему? Хых. Да потому, что «по акции»… не изменять же своим скряжническим традициям? Хотя, даже со скидкой в 25%, цена этой колбасы не выглядит хоть как-то гуманно – 280 грн. за килограмм, со скидкой и 350 – без скидки, соответственно. То есть, это реально дорогая колбаса. Не зря, хоть?
Вот она, глобинская «Московская»!
Упаковка, внешний вид колбасы и её срез вопросов не вызывают. Всё качественно, добротно и выглядит вкусно! Состав колбасы, идеален: говядина, сало, соль, сахар, черный перец, мускатный орех и нитрит натрия. Всё. Перфектно!
Колечко, с палки колбасы, срезается ровненькое и аккуратное, структура колбасы настолько плотная и упругая, что колечко можно срезать, вплоть до трети миллиметра толщиной, оно будет буквально прозрачное, но всё равно держать свою форму. Замечательная структура колбасы! Это именно то, что ожидаешь от «Московской».
Аромат колбасы сложно назвать ярко выраженным, да и откуда ему таким быть? От двух специй, что есть в составе, и явно в небольшом количестве? Аромат колбасы приятный и свежий – мясной, с лёгкими нотками муската и перца. Вкус у колбасы, абсолютно характерный – насыщенный мясной вкус, с ощутимой благородной кислинкой. Так, как и должно быть. Вкус этой «Московской» - это вкус настоящей элитной сырокопчёной колбасы. Пожалуй, её вкус можно назвать эталонным… таким, как был в Советском Союзе. Что констатирую без всякой ностальгии, просто это действительно похоже на то.
Колбаса «Московская» ТМ «Глобино» - замечательная вкусная характерная сырокопчёная колбаса, высшего качества. Превосходно подойдёт как на праздничный стол, так и на бутерброды… а ещё, вкусненько так, срезать колечко, мимолётом, проходя возле холодильника, вкинуть в рот, и пойти дальше, смакуя замечательным её вкусом! Я так делаю. :D Хороша колбаска, хороша.