ДАТА: 11.12.18
ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ
Чеснок в борщ добавляют для запаха. Для характерного, чесночного аромата. :D Так вкуснее.
Чеснок можно добавлять как самостоятельную приправу: рубленый, давленый и даже сушеный, так и в составе замятого сала с чесноком, как для украинского борща. Такую процедуру проводят перед выключением борща, когда он фактически готов. Иначе, излишне перегретый и переваренный чеснок пахнет не так уж и романтично. Думаю, некоторым приходилось встречаться с характерным запахом в общественном транспорте.
А ещё – можно не добавлять в борщ, а кушать в прикуску, так даже вкуснее! Только дома потом сидите и носа на улицу не высовывайте, пожалуйста. Выпотевайте!! ( ͠° ͟ʖ ͡°)
РУБРИКА: Вопросы о борще и ответы, и рецепты... и вопросы, тоже →
по теме:
Сладковатый борщ, с томатной пастой - любимый рецепт жены
Кисловатый борщ, с натуральным морсом - борщище!
Странноватый борщ, на покупной заправке - было интересно попробовать