Шрирача – тайский чили-соус. Ну, хз...

ДАТА: 10.01.19

ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ

 

Sriracha. Срирача!!? D:

Вообще-то нет. Конечно, если прочитать, скажем так, «побуквенно» - то да, а так-то – нет. Читается такое слово, как «сирача», что не сложно проверить в кембриджском словаре, примером. Короче, называть этот тайский соус правильнее именно как сирача, а не как шрирача. Видать, просто при адаптации на русский, решили отойти от неприглядных ассоциаций и взяли за подобие, название Sri Lanka, которое мы читаем как «Шри-Ланка», как известно.

Немного шрирачи

Остатки шрирачи

Ведомо, что шрирача – острый тайский соус, основным ингредиентом которого значится острый перец чили, в количестве более трети, от общего объёма. Теоретически – очень острый соус! Однако на самом деле – нет. Шрирача – весьма умеренно острый соус, настолько умеренно, что примером вустерский соус, имеет куда более острый вкус. Так-то.

Сирача – в меру острый соус, на основе острого перца. Имеет характерный приятный аромат перца чили и кисло-солёно-сладкий вкус, при этом соль – доминирующий компонент.

Я покупал этот соус, скажем так рассчитывая на его «огненную» жгучесть, однако надежд он не оправдал. В действительности, обычная столовая горчица или хрен с буряком, что продаются в «майонезных» баночках, дадут сираче фору, по остроте.

Куда я применяю его? Ну, в качестве приправы, в прикуску к жареным куриным крылышкам, с рыбой, приготовленной на пару, с макаронами и вообще со всем, чем захочу. Пока баночка не закончится. :D Вторую не куплю. Нужен более острый чили!

А вообще-то, сирача на вкус и запах очень сильно напоминает самую обычную аджику.

 
 

по теме:

Покупной соус для салата "Цезарь". Норм?

Соус для фалафеля

 
 
 

1.Здоровье +

Очередная попытка собрать воедино некоторые зафиксированные мысли касательно спорта, фармацевтики, "народной гомеопатии" и возможности как можно дольше не знать локации своих драгоценных внутренностей.

2.Что ешь?

Фактически продолжение 1-го пункта с некоторой конкретизацией. Всё о еде, продуктах, их составе и приготовлении. Иногда готовлю сам. Временами получается. Изредка запечатлеваю, а ещё реже - делюсь.

3.Ах ты щука!

Безликое изречение... Не слоган, а дерьмо. Вообще никак не передаёт того спектра эмоций, что вызывает рыбная ловля в моем естестве. А тем паче поимка клёвой рыбы, а ещё более - её не поимка!

4.Окружение

Мир. В целом и в сегментах. Люди, места, этно, история, истории и события. Вобщем всё то, что во вне... Тогда, сейчас или потом. Всё это, по каким-то субъективным соображениям, объединено в этой главе.

5.Потрачено

То, что каким-то магическим образом превращает нас, в "потребителей" - молекул одноименного общества. Знакомьтесь - лень и её физические интерпретации: игры, кино, соцсети и прочая потворствующая блажь.

6.Рутина

Все о быте, другими словами. О вещах и их жизненном цикле: от покупки, до поломки и починки, возможно. Умело инкрустировано мудрыми советами о том, как правильно пылесосить вилкой и патчить KDE под FreeBSD. Щютка.

7.Смесь

Смесь бульдога с пилорамой. Все такое, что не устроилось в предыдущих разделах и на данный момент не имеет своей категории. Пожалуй, осознано сюда и заходить незачем. Разве что из интереса.

 

Якобы анонимный блог-микс альтруиста, социофоба и даже относительно стабильного конгломерата биологических клеток, которые недопонимают причины столь тесного и "весёлого" соседства... 2017-2018 © Коллеги! Копируя сей контент, обязательно откликнитесь гиперссылкой. Не в службу, а в дружбу. Надо больше буков? Вам сюда → SITEMAP. Спасибо. Приходите ещё!