Зачем сало кладут в борщ?

ДАТА: 11.12.18

ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ

 

Сало – желательный, если не обязательный ингредиент украинского борща. Если вы не стараетесь придерживаться оригинально рецептуры, то сало класть в борщ совершенно не обязательно.

Смею предположить, что сало первоначально клали для того, чтобы увеличить питательность борща. Чтобы борщ был сытнее. Но, позволю себе додумать, со временем сало стало неотъемлемым компонентом борща, по причине того не повторного вкуса коим оно способно наделить даже самый простецкий борщ.*

* Уточню, что данные утверждения касаются украинского борща, а сало подразумевается старое, желтоватое, обветренное. В общем, такое, что обычно выбрасывают, по неведению.

Ещё одна ремарка – сало не кладут кусками непосредственно в борщ, вообще-то. Старое сало вытапливают на сковороде, на коем и жарят, либо заминают с чесноком в ступке и добавляют в конце готовки борща.

РУБРИКА: Вопросы о борще и ответы, и рецепты... и вопросы, тоже →

 
 

по теме:

Сладковатый борщ, с томатной пастой - любимый рецепт жены

Кисловатый борщ, с натуральным морсом - борщище!

Странноватый борщ, на покупной заправке - было интересно попробовать

 
 
 

1.Здоровье +

Очередная попытка собрать воедино некоторые зафиксированные мысли касательно спорта, фармацевтики, "народной гомеопатии" и возможности как можно дольше не знать локации своих драгоценных внутренностей.

2.Что ешь?

Фактически продолжение 1-го пункта с некоторой конкретизацией. Всё о еде, продуктах, их составе и приготовлении. Иногда готовлю сам. Временами получается. Изредка запечатлеваю, а ещё реже - делюсь.

3.Ах ты щука!

Безликое изречение... Не слоган, а дерьмо. Вообще никак не передаёт того спектра эмоций, что вызывает рыбная ловля в моем естестве. А тем паче поимка клёвой рыбы, а ещё более - её не поимка!

4.Окружение

Мир. В целом и в сегментах. Люди, места, этно, история, истории и события. Вобщем всё то, что во вне... Тогда, сейчас или потом. Всё это, по каким-то субъективным соображениям, объединено в этой главе.

5.Потрачено

То, что каким-то магическим образом превращает нас, в "потребителей" - молекул одноименного общества. Знакомьтесь - лень и её физические интерпретации: игры, кино, соцсети и прочая потворствующая блажь.

6.Рутина

Все о быте, другими словами. О вещах и их жизненном цикле: от покупки, до поломки и починки, возможно. Умело инкрустировано мудрыми советами о том, как правильно пылесосить вилкой и патчить KDE под FreeBSD. Щютка.

7.Смесь

Смесь бульдога с пилорамой. Все такое, что не устроилось в предыдущих разделах и на данный момент не имеет своей категории. Пожалуй, осознано сюда и заходить незачем. Разве что из интереса.

 

Якобы анонимный блог-микс альтруиста, социофоба и даже относительно стабильного конгломерата биологических клеток, которые недопонимают причины столь тесного и "весёлого" соседства... 2017-2018 © Коллеги! Копируя сей контент, обязательно откликнитесь гиперссылкой. Не в службу, а в дружбу. Надо больше буков? Вам сюда → SITEMAP. Спасибо. Приходите ещё!