Польские сосиски – обозреваю!
ДАТА: 30.03.18
ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ
Польские сосиски? Ага, прямо из Польши!
Притащила моя Юлька пару пачек польских сосисок – на работе, мол, кто-то «принёс» и интерес возобладал, так сказать. Ну что поделать? Придётся пробовать – вкусные или не очень. И определяться стоило ли их покупать, и какие прикупить в следующий раз, если хорошие.
Обозрю оба вида: одна пачка – куриные сосиски, а другая – свиные. Так жене сказала та сотрудница, но сказать мне какая из пачек «какая», так и не смогла. :D Ибо написано-то всё по-польски, без перевода на английский. Так что, пришлось вчитываться и что характерно – вышло! Я я даже составы перевёл, без переводчика. Так вот.
1. Parowki z kurczat – куриные сосиски
Килограммовая, красивая упаковка, не вакуумная, а просто такая чтобы сосиски не высыхали. Прикольно, что под фотографической картинкой сосисок пишут как и у нас – «Способ сервировки»… хотя упаковка-то прозрачная и так видно.
Parowki wedzone z kurczat
Состав: мясо куриное 55% (механической обвалки), вода, шкура куриная, манная крупа, белок соевый, соль, крахмал модифицированный, ароматизаторы, чеснок, стабилизаторы, усилители вкуса и ещё что-то, по мелочи.
Состав, кстати, не впечатляет с первой же строчки – мясо механической обвалки – такоэ, конечно. Далее всё стандартно, как для куриных сосисок первого сорта. Теперь посмотрим что в них ценного, с точки зрения энергии и БЖУ, на 100 грамм:
| Показатель: | Значение, на 100 грамм: |
| Белки | 11 гр |
| Жиры | 16 гр |
| Углеводы | 4.5 гр |
| Соль | 2.1 гр |
| Калорийность | 877 кДж / 209 ккал |
Такая вот информация. Теперь самое интересное – что со вкусом? Стоят ли они тех 120-ти гривен, что пришлось отвалить за килограммовую пачку этих сосисок, о 18-ти штуках, в наличии! То есть, стоимость одной сосиски составила 6 грн. 66 копеек. Хм… Ну ОК. Вот как-то так:
Запах. Запах свежий и невыразительный. Характерный, для куриных сосисок – не навязчивый и без «дымка». Ровный, неплохой такой запах.
Вкус. Обычный вкус. Я бы сказал совершенно нормальный, без каких либо огрех, вкус куриных сосисок ПЕРВОГО (!!) сорта. Это хорошие сосиски первого, как у нас бы сказали, сорта с классическим, для них, вкусом.
Консистенция. Помол содержимого этих сосисок – очень мелкий, ещё немного и это можно было бы назвать пастой. Не очень приятная фракция, как для мясного изделия. Кроме этого, в составе иногда ощущается наличие неких очень-очень мелких «нежевабельных» субстанций. Предположу что это как-то связано с тем, что мясо в них, механической обвалки.
ВЕРДИКТ! Покупать такие вот польские сосиски нет никакого смысла, так как местных производителей выпускающих идентичный продукт – «море»! А если учитывать, что цена этих сосисок запросто превосходит стоимость практически всех сосисок высшего сорта, местных мясных фабрик – смысл покупки таких польских сосисок, просто перестаёт существовать.
Я не советую, кому либо покупать сосиски, такого плана, из Польши ибо это бессмысленно.
2. Parowki wieprzowe – сосиски свиные
Польские куриные сосиски подверглись критике, а с свиными сейчас посмотрим! Может реабилитируют польского производителя?
Упаковка подобная той, что у куриных сосисок, только 700 граммов, а не килограмм. Производитель – другой: называется иначе и место производства тоже другое. Ну, посмотрим… теоретически, это будут принципиально другие сосиски. У нас всегда так. Даже колбасы с идентичными названиями – совершенно разные, не говоря уже о совершенно разных по составу, продуктах.
Свиные сосиски из Польши
Состав: свинина 62%, жир свиной, соль, белок соевый, крахмал модифицированный, стабилизаторы, молочный белок, усилители вкуса, консерванты и ещё несколько непонятных пунктов.
М-да. Состав и этих сосисок, тоже довольно таки мудрёный. Ну, хотя бы мясо не механической обвалки. Так что, что там ценного, в составе:
| Показатель: | Значение, на 100 грамм: |
| Белки | 12 гр |
| Жиры | 27 гр |
| Углеводы | 2 гр |
| Соль | 2.6 гр |
| Калорийность | 1237 кДж / 299 ккал |
Теперь я должен рассказать вам о вкусе, запахе и консистенции этих сосисок… так, вот он такой же, как и у предыдущих испытуемых. :D НО!! Примерно на 25% более выразительный. Больше сказать просто нечего. А нет, есть что – цена у них, порядка 140 гривен, за кило.
ВЕРДИКТ! За те деньги, что были потрачены на эти свиные сосиски, можно было купить килограмм отличнейших свиных сосисок высшего сорта «Мама дай!» или «Поросята». А вот такие, польские сосиски покупать смысла нет. Цена не соответствует качеству, в наших реалиях. ИМХО.
***
Хотел попробовать? Попробовал. Эти сосиски напомнили мне 90-е годы, когда в киосках вместе с куревом и выпивкой, продавались соки в тетрапаках, и колбасы, и сосиски. Так вот, эти польские сосиски, очень похожи на те.