Рис с курицей в мультиварке
ДАТА: 27.10.17
ИСТОЧНИК:ФАКОХЕРУС.КОМ
Приготовлю вот что-то типа плова. Это конечно не плов, but who cares?
Скажу по секрету, вы можете обманывать своих близких и гостей, и выдавать им это блюдо за настоящий плов. Многих даже ненужно дурить, они и сами так думают… но мы то знаем. Т-с-с-с. *Шепотом. Готовим рис и курицу.
Так вот, колдуем-колдуем и плов! :D
Мультиварка решает! Всё помыл, порезал, закинул в мультиварку, кнопку нажал, подождал, съел. Так что раньше конечно было лучше, но не всем. Только тем у кого была мультиварка, а теперь и мне. Конечно, «теперь», это лет пять уже, но то такое. Давайте я вам лучше рецепт покажу!
Для приготовления риса с курицей, вам понадобится рис и курица, и мой рецепт, и ещё кое-что. Смотрите, что:
Куриное филе – 400 грамм / целая куриная грудка, обе половинки;
Рис круглый – 300 грамм / это треть стандартной пачки, кто не понял;
Лук – 1 шт. / большая луковица или несколько маленьких;
Морковка – 1 шт. / произвольного размера;
Чеснок – 2-3 зубка / или как хотите / хоть ноль;
Приправа без соли – 1 ст. ложка / если с солью, то всё по-другому;
Соль – 0.5 столовой ложки / если приправа без соли;
Подсолнечное масло – 50-70 граммов / рафинированное, для жарки.
Рис с курицей готовится весьма быстро и этапы приготовления элементарны, так что это блюдо по сложности едва сложнее приготовления омлета. Начинающие хозяюшки будут просто ошеломлять своих кавалеров своими экстраординарными способностями, в кулинарии. Готовим:
Греем масло. Поставьте мультиварку на режим «Выпечка» у вас этот режим может называться иначе, но суть ясна – нужен режим, на котором можно поджаривать. Режим выбрали. Налейте на дно чаши подсолнечного масла примерно на толщину мизинца женского пальца, до 10 мм.
Пассируем лук. Пока масло греется, чистим и нарезаем лук. Кольцами, полукольцами или вообще как хотите, хоть медведями. Высыпайте своих «медведей» в чашу с маслом, помешайте и пусть потихоньку шкварчит;
Добавляем морковку. Теперь почистите и нарежьте морковку и туда же, к луку в масле. Жарьте минуток 5-10, пару раз помешав;
Подрумяниваем курятину. Теперь, когда овощи в мультиварке, переходим к курятине. Нарезаем произвольными кусочками, хотя лучше продолговатыми – так максимально эстетично, если надо. И вбрасываем в чашу и перемешиваем с содержимым. Пусть так пожариться минут 5-10.
Приправляем и солим. Когда курица немножко подрумянилась, самое время посолить и приправить. Солите половиной столовой ложки. На предлагаемое количество ингредиентов это золотая середина, если ваша приправа не содержит соли! Приправы положите только половину порции – пол столовой ложки. Остальное – попозже.
Доводим «зирвак». Назовём нынешнее содержимое чаши мультиварки – зирваком. Это типа мы плов готовим. Так вот, на этом этапе, возможно, понадобится добавить масла. Оцените, можно ли прожарить ещё 5 минут без масла или будет подгорать. Если не можете сориентироваться, просто добавьте ещё немного подсолнечного масла. Теоретически можно было бы уже переходить к следующему этапу, но нам нужно, чтобы приправа насытила своим запахом. Поэтому ещё пару минуток. После чего ставим мультиварку «на паузу».
Вся перечисленная выше процедура займёт у вас минут 30, не больше. Это вот было самое сложное, а дальше можно «оттопыриться». Дальше легкотня : 1. В содержимое мультиварки - зирвак (позлим узбеков), добавляем 1 литр воды, и ставим мультиварку на режим «Плов» или «Рис» (он должен быть во всех «мультях», так как мультиварка в оригинале – рисоварка) и выбираем время готовки – 20 минут. → 2. Далее, через 20 минут, когда «пикнет» мультиварка, в чашу с почти готовым «пловом», добавьте чеснок (я делю на 4 части, каждый зубок), попробуйте на вкус: хватит специй или нет – добавьте если надо. Перемешайте. Включите аппарат ещё на 10 минут. → 3. Мультиварка пропищала. Рис с курицей, типа плов – готов!
Ну как? А это ещё и ароматно и вкусно!
Если вам понравился рецепт и то, как я его преподнёс вам – добавьте эту страничку в закладки, пригодится! И если есть желание, посмотрите другие мои рецепты, ниже под чертой, они реально хороши! Благодарю.