Сколько мяса в куриных бёдрах?

ДАТА: НЕ ВАЖНО, ПРАВДА?

ИСТОЧНИК: ФАКОХЕРУС.КОМ

 

Решили мы вот шаурмицу заделать. Лучше всего, если вы используете куриное мясо для этих дел, покупать именно бёдра. Потому что они жирные, а красное мясо в них преобладает, Мясо с 500 грамм куриных бёдер а вот кто берет куриное филе, тот переплачивает, ест «сухую» шаурму и вообще нуб в этих делах. Короче, пока супруга колдовала над соусом (он у нас вкуснейший – отдельно статью сделаю), я отделил мясо от кости и шкуры. Ну а раз такое дело, чего бы ни запечатлеть? В итоге из половины кила куриных бёдрышек я добыл 370 грамм курятины, а с килограмма вышло бы 740 граммов. В общем, если мясо отделять виртуозно и аккуратно, а шкура будет очень тонкой, то до 85% выхода можно дотянуть. А так – 75%, как норма. Проще будет запомнить так: в куриных бёдрышках, четверть – отход. В смысле, если вам нужно исключительно мясо. И ещё, для людей которые не знают как работают весы, и что такое функция «Тара»: на дисплее вес без учёта тарелки, то есть вес только снятого мяса.

 
 

по теме:

Рис с курицей. Готовлю в мультиварке

 
 
 

1.Здоровье +

Очередная попытка собрать воедино некоторые зафиксированные мысли касательно спорта, фармацевтики, "народной гомеопатии" и возможности как можно дольше не знать локации своих драгоценных внутренностей.

2.Что ешь?

Фактически продолжение 1-го пункта с некоторой конкретизацией. Всё о еде, продуктах, их составе и приготовлении. Иногда готовлю сам. Временами получается. Изредка запечатлеваю, а ещё реже - делюсь.

3.Ах ты щука!

Безликое изречение... Не слоган, а дерьмо. Вообще никак не передаёт того спектра эмоций, что вызывает рыбная ловля в моем естестве. А тем паче поимка клёвой рыбы, а ещё более - её не поимка!

4.Окружение

Мир. В целом и в сегментах. Люди, места, этно, история, истории и события. Вобщем всё то, что во вне... Тогда, сейчас или потом. Всё это, по каким-то субъективным соображениям, объединено в этой главе.

5.Потрачено

То, что каким-то магическим образом превращает нас, в "потребителей" - молекул одноименного общества. Знакомьтесь - лень и её физические интерпретации: игры, кино, соцсети и прочая потворствующая блажь.

6.Рутина

Все о быте, другими словами. О вещах и их жизненном цикле: от покупки, до поломки и починки, возможно. Умело инкрустировано мудрыми советами о том, как правильно пылесосить вилкой и патчить KDE под FreeBSD. Щютка.

7.Смесь

Смесь бульдога с пилорамой. Все такое, что не устроилось в предыдущих разделах и на данный момент не имеет своей категории. Пожалуй, осознано сюда и заходить незачем. Разве что из интереса.

 

Якобы анонимный блог-микс альтруиста, социофоба и даже относительно стабильного конгломерата биологических клеток, которые недопонимают причины столь тесного и "весёлого" соседства... 2017-2018 © Коллеги! Копируя сей контент, обязательно откликнитесь гиперссылкой. Не в службу, а в дружбу. Надо больше буков? Вам сюда → SITEMAP. Спасибо. Приходите ещё!